er 14. Juni 2024 ist der Tag des Cholesterins. Er wurde von der DGFF (Lipid-Liga) e. V. ins Leben gerufen, um auf die Risiken erhöhter Cholesterinwerte aufmerksam zu machen.
In Deutschland haben nach Angaben des Robert Koch-Instituts etwa 60 Prozent der Erwachsenen einen erhöhten Cholesterinspiegel. Auch wir stellen bei unseren Check-ups, die natürlich nur einen Teil der berufstätigen Bevölkerung abbilden, bei etwas mehr als der Hälfte der Teilnehmenden erhöhte Cholesterinwerte fest.
Grundsätzlich ist Cholesterin ein essenzieller Baustein für den menschlichen Körper. Aus ihm werden unsere Zellmembranen sowie viele Hormone und andere wichtige Stoffe gebildet. Zu diesen Zwecken wird Cholesterin mit Hilfe von Lipoproteinen durch unser Blut transportiert.
Eine dieser Transportarten kann jedoch zum Problem werden: das sogenannte LDL-Cholesterin. Das ist die Form, in der Cholesterin zu den Zellen gebracht wird. Ist davon mehr im Blut vorhanden, als benötigt wird, lagert es sich in den Blutgefäßen ab. Es entwickelt sich eine Atherosklerose, die der Ausgangspunkt für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein kann.
Cholesterin kommt in allen tierischen Lebensmitteln vor. Ein bekanntes Beispiel sind Eier, die lange Zeit als problematische Cholesterinquelle galten. Heute wissen wir, dass das Cholesterin, das unser Körper selbst herstellt, eine viel wichtigere Rolle spielt.
Der Rohstoff dafür sind gesättigte Fettsäuren – essen wir davon zu viel, steigt der Cholesterinspiegel unweigerlich. Andere Lebensmittel helfen dagegen, die Cholesterinwerte zu senken. Eine wichtige Rolle spielen dabei ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe. Eine gesunde Ernährung ist daher der Schlüssel zur Kontrolle des Cholesterinspiegels.
Die bekannten Ernährungsempfehlungen von Institutionen wie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) weisen den Weg: Dazu gehören viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, wenig Fleisch, Wurst und Snacks, und Pflanzenöle statt tierischen Fetten.
Auf diesen Grundlagen basieren auch sämtliche Inhalte zum Thema Ernährung in der Hanako-Gesundheitsapp. Gleichzeitig ist uns aber auch bewusst, dass sich Ernährungsgewohnheiten nicht so einfach ändern lassen.
Unser Ziel ist es daher, die Nutzerinnen und Nutzer Schritt für Schritt an eine gesündere Ernährung heranzuführen. Spannende Informationen, alltagstaugliche Tipps und leckere Rezepte helfen dabei. Denn eine Ernährungsumstellung gelingt nur, wenn die Freude am Essen erhalten bleibt.
